老乾媽風味豆豉蒸魚

老乾媽風味豆豉蒸魚是一道鹹鮮味的菜餚。

做法

做法：蒸
口味：鹹鮮味
難度：國中水平
人數：3人份
烹飪時間：<30分鐘

材料

主料：草魚1條
輔料：食鹽適量、料酒適量、豆豉4大匙、

步驟

1、魚身切大塊,打上花刀, 用鹽和料酒醃製和冰櫃里一晚上.一定要用保鮮膜把碗全蓋住,不要讓酒味流失了
2、鍋內燒滾油,把醃好的魚放入炸至硬般,金黃色撈出
3、炸好的魚,,這樣處理的魚可以保存的時間長一點,小時侯家裡沒冰櫃,過春節的時侯魚都是這樣處理的
4、要吃的時侯把老乾媽風味豆豉和裡面的油放在魚塊上.碗上加蓋,放入燒開的蒸鍋內蒸十五至二十分鐘即可