翠瓜小菜

綠苦瓜半條，沙拉醬4匙。 芥末醬1小匙，糖半匙，海鮮醬油1匙。 1.苦瓜洗淨對剖兩半，去籽，再切對半，用鋒利的小刀去淨白色內囊;

基本信息

• 中文名：翠瓜小菜
• 主要食材：綠苦瓜，沙拉醬
• 分類：家常菜
• 口味：酸甜
• 特色：清新爽口

• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女老少
• 調料：芥末醬，糖，海鮮醬油

原料

綠苦瓜半條，沙拉醬4匙。

調料

芥末醬1小匙，糖半匙，海鮮醬油1匙。

製作方法

1.苦瓜洗淨對剖兩半，去籽，再切對半，用鋒利的小刀去淨白色內囊;

2.將苦瓜斜切薄片，泡入加鹽的冷開水中，放入冰櫃冷藏至呈透明狀;

3.進食前取出，完全瀝乾水分裝盤，調味料與沙拉醬和勻，蘸作料 。