翠珠鹿筋

翠珠鹿筋是由主材鹿筋、冬菇、冬筍加調料燒透入味勾芡裝盤。冬瓜切成棋子形燒入味，圍擺鹿筋周圍

【菜系】

廣東菜

【原料】

水發鹿筋，冬瓜，冬筍，調料。

【製法】

鹿筋、冬菇、冬筍加調料燒透入味勾芡裝盤。冬瓜切成棋子形燒入味，圍擺鹿筋周圍。

【特點】

口味鮮鹹，色澤明亮。