義大利魷魚填餡卷

義大利魷魚填餡卷，是由魷魚、麵包、牛奶等佐料製成的肉卷，其味道鮮美，製作方法簡易，深受人們喜愛。

材料:

魷魚二條，麵包二片，牛奶半杯，番茄二個，大蒜三瓣，紅辣椒適量，胡椒粉，薄荷葉適量，橄欖油，白蘭地酒，鹽

做法:

1.麵包片浸在牛奶里,變軟後擠去牛奶切碎.
2.魷魚洗淨,把魷魚肚與魷魚爪分開,魷魚爪切碎.
3.大蒜切碎,辣椒切碎.薄荷葉(用九層塔)切碎.番茄切碎.
4.攪拌魷魚餡;把大蒜碎,辣椒碎.魷魚爪碎,麵包碎,全部放一大碗裡.
5.放薄荷葉碎.加鹽,胡椒粉.(喜歡辣的可以多放辣椒粉)
6.加點橄欖油,加點白酒,攪拌成魷魚餡.
7.鍋里放橄欖油,番茄碎,把魷魚餡填進魷魚肚裡,用牙籤封口.放鍋里.
8.放一小碗清水,大火煮6--8分鐘,小火20分鐘.
9.煮的時候,要翻個,這樣煮的均勻.