義大利起士鮪魚沙拉

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義大利面

意大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。意大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心...
菜系構成菜系特點歷史起源菜系種類基本做法
pasta[義大利美食]

意式麵食（義大利語：Pasta），泛指所有源自義大利的麵食，即意面。在義大利，一般會用“Pasta”來稱呼各種由麵粉及水、有時或會加入雞蛋製成的麵食。需...
名詞解釋烹調方法常用食譜
意面

色彩繽紛的麵條都是用蔬果混制而成的，如：番紅花面、黑墨魚面及蛋黃面等。義大利...頭菜，海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒。醬料正宗的原料是意大利麵具有上好口感的重要條件。除此之外，拌意大利麵的醬也是比較重要的。意大利麵的...
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