義大利肉醬千層面

義大利肉醬千層面，原料有絞肉 80公克 義大利千層面 4片 蒜末 1大匙 洋蔥末 1大匙，味道可口。

【材　料】絞肉 80公克 義大利千層面 4片 蒜末 1大匙 洋蔥末 1大匙 西芹末 1/2大匙 紅蘿蔔末 1/2大匙 整粒蕃茄 2大匙 月桂葉 1片 義大利綜合香料 1小匙 蕃茄糊 1/2大匙
【調 味 料】雞粉 1/2大匙 麵粉 1大匙 橄欖油 1大匙 雞高湯 300㏄
【製作方法】
1.將義大利千層面放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層面，再將作法2的肉醬鋪至千層面上，撒上起司絲，再鋪上一張千層面，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。