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義大利麵條
意大利麵,又稱之為意粉,是西餐品種中最接近中國人飲食習慣,最容易被接受的。關於意大利麵條的起源,有說是源自古羅馬,也有的說是由馬可·波羅從中國經由西...
基本簡介 歷史起源 基本分類 烹飪技巧 麵食介紹 -
義大利面
意大利麵,也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。意大利麵條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心...
菜系構成 菜系特點 歷史起源 菜系種類 基本做法 -
義大利菜
義大利菜系非常豐富,菜品成千上萬。源遠流長的義大利餐,對歐美國家的餐飲產生了深厚影響,並發展出包括法餐、美國餐在內的多種派系,故有“西餐之母”之美稱。 ...
飲食文化 風格特色 飲食禮儀 意式菜系 精緻菜色 -
一學就會的義大利美食
《一學就會的義大利美食》是2011年中國紡織出版社出版的圖書,作者是洪嘉妤。
圖書信息 內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
《一學就會的義大利美食》
《一學就會的義大利美食》是一本主要簡介義大利美味食物的書,同時也是喜歡義大利食物的食客們的必備菜譜。本書是專為第一次嘗試意式料理的人設計的
基本信息 內容簡介 目錄 -
意面
色彩繽紛的麵條都是用蔬果混制而成的,如:番紅花面、黑墨魚面及蛋黃面等。義大利...頭菜,海鮮意粉配以白酒,而醬料濃的則配紅酒。醬料正宗的原料是意大利麵具有上好口感的重要條件。除此之外,拌意大利麵的醬也是比較重要的。意大利麵的...
構成 菜系特點 歷史起源 菜系種類 基本做法 -
巧煮粉·面
醬意大利麵怪味醬意大利麵焗烤千層面蕃茄土豆麵疙瘩螺旋面鮪魚沙拉意式油醋汁...秘笈意式蕃茄牛肉涼麵意式蔬菜牛肉湯麵匈牙利牛肉麵乳酪焗烤牛肉麵咖喱牛腩烏龍...烏龍麵青海羊肉炒麵片酸辣泰國雞肉麵海鮮炒烏龍麵韓式泡菜炒麵潮州三寶炒麵線...
內容介紹 作品目錄 -
May姐有請
「美食天堂」,匯聚中西各國菜式的名廚,各展廚藝,大放異彩,「May姐」馮...的三好菜式:「黑椒鹹牛脷」、「咖喱牛筋腩煲」及「洋蔥炆牛肋骨」,讓阮兆祥...「勁素黑白兩道」作回禮,究竟這道菜式是以甚么作為食材?May姐又會否滿意...
內容簡介 分集劇情 -
異類 Outliers, The Story Of Success
,比薩卻是加了香腸、義大利香腸、義大利臘腸、火腿和雞蛋的生麵包。義大利脆餅... Valfortore)屬於義大利福賈省,位於羅馬的東南方,距離羅馬一百多公里。這個保存著...賽托這些“義大利老鄉”(paesani)不是在周圍山上的採石場工作...
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異類 Outliers
臘腸、火腿和雞蛋的生麵包。義大利脆餅和義大利taralli 鹹餅乾一般都是...特里(Roseto Valfortore)屬於義大利福賈省,位於羅馬...著紅瓦的石頭房屋。幾個世紀以來,羅賽托這些“義大利老鄉”(paesani...