羥基苯甲醛

羥基苯甲醛為淡黃色到淡紅色，澄清油狀液體，有苦杏仁氣味，工業品為淡黃色到淡紅色。熔點-7℃，沸點196-197℃，閃點76℃。相對密度1.167（20/4℃），折光率1.5735。溶於乙醇、乙醚和苯，微溶於水。

CAS: 90-02-8
分子式: C7H6O2
分子量: 122.12
中文名稱: 水楊醛
2-羥基苯甲醛
鄰羥基苯甲醛

英文名稱: Salicylal
2-hydroxy-Benzaldehyde
salicylaldehyde
2-formylphenol

性質描述: 淡黃色到淡紅色，澄清油狀液體，有苦杏仁氣味，工業品為淡黃色到淡紅色。熔點-7℃，沸點196-197℃，閃點76℃。相對密度1.167（20/4℃），折光率1.5735。溶於乙醇、乙醚和苯，微溶於水。
質量標準:
香氣　杏仁氣味
含量　﹥96%、99%、99.5%
外觀　無色油狀液體
沸點　197℃

用途: 該品為香料和其他有機合成的中間體。我國GB 2760-86規定為允許使用的食用香料，主要用以配製肉桂和堅果香精。