羥基丙酸乙酯

分子式：C5H10O3

分子量：118.13

中文名稱：乳酸乙酯

α-羥基丙酸乙酯

α-羥基初油酸乙酯

羥基丙酸乙酯

2-羥基丙酸乙酯

L(-)-乳酸乙酯

英文名稱： ethyl l(-)-lactate

Ethyl -hydroxyropanoate

S-(-)-Ethyl lactate

性狀描述： 無色液體，稀釋有水果和奶油香氣。熔點-25℃，沸點154℃，相對密度1.042（14/14℃），折光率1.4125。閃點48℃。易溶於醇、醚、酮類、酯類、油類，與水混溶並部分分解。

用途： 硝化纖維及乙酸纖維溶劑，也是人造珍珠類的高級溶劑。也用於配製酒用香精及食用香精。