協會簡介
美國責任醫師協會是美國一家全國性的非營利性醫生團體，成立於1985年，總部設在首都華盛頓特區，共有來自世界各地的15萬名左右的專業醫護人員和具備一定醫療知識的普通市民。該協會主要從事預防醫學、營養學和相關臨床研究。
成員組成
美國責任醫師協會目前由一萬兩千多名醫師、營養師、和研究人員和來自全世界15萬會員成。責任醫師協會會長尼爾·巴納德醫師領導，美國國家衛生局資助的臨床研究證明，低脂肪植物性飲食可以幫助減重、逆轉糖尿病、並在飲食習慣和健康上帶來長期的改善。
“21天健康挑戰 ”
美國責任醫師協會美國責任醫師協會(PCRM)——一個通過創新方案推廣預防醫學的非營利機構——發起了“21天健康挑戰“活動，“神奇小子”傅家俊、藝人方大同、呂頌賢和田原都是這份指南的擁護者。 目前已有二十多萬人通過它創意性的食譜瘦身、並大大增進他們的健康。
根據美國一流健康領航者尼爾‧巴納德醫師的研究，“21天健康挑戰”是專門為所有想體驗素食益處的人所設計的。低熱量的純植物飲食是減去多餘體重、預防糖尿病、降低膽固醇、降低血壓、預防及逆轉心臟病，以及降低血壓、膽固醇和癌症風險的利益。全素飲食還可以減少我們的碳足跡。
巴納德醫師說，“中國面臨著前所未有的健康危機。傳統的植物性飲食正在被快餐和不健康的食物所淹沒，導致肥胖症和糖尿病發病率暴漲。我們的研究表明，減重和逆轉糖尿病的最好方法是嘗試在三周內遵循100%的低脂肪植物性飲食。”
“21天健康挑戰”中可以訪問21天選單、食譜、採購清單、營養視頻、以及來自明星教練和營養專家的心得和體驗，包括：
世界著名營養學學者、《中國健康調查報告》作者T.柯林·坎貝爾博士(T.ColinCampbell,Ph.D.)
藝人艾麗西亞·西爾維斯通(AliciaSilverstone)
四次NBA冠軍隊球員約翰·薩利(JohnSalley)
香港斯諾克名將傅家俊
藝人呂頌賢
藝人黃俊鵬
藝人方大同
藝人李美琪（MaggieQ）
藝人阿雅
