簡介
美國醫師醫藥責任協會是美國一家全國性的非營利性醫生團體，成立於1985年，總部設在首都華盛頓特區，它的成員遍布美國全境，共有15萬名左右的專業醫護人員和具備一定醫療知識的普通市民。這個協會主要從事預防醫學、營養學和相關臨床研究。
請願
美國醫師醫藥責任協會發布的一份向美國農業部的請願書卻稱牛奶對骨骼的健康並無幫助，美國將牛奶從兒童的午餐中剔除。
他們的依據主要是兩項研究成果，一個是刊登在美國《兒童與青少年醫學檔案》雜誌上的最新研究。這個研究歷時7年跟蹤了6712名女孩，記錄她們的飲食，評估她們的應力性骨折的可能性。另一個是哈佛醫學院歷時18年的“護士健康研究”，主要針對7.2萬絕經婦女。結果發現，長期喝牛奶的人罹患骨折的幾率，與不喝牛奶的人群不相上下，喝牛奶並不能防止骨質疏鬆。
而且，協會也指出，包括牛奶在內的奶製品往往富含糖、脂肪和動物蛋白，容易提高體內膽固醇含量，過多攝入會導致肥胖，增加患心血管疾病和某些癌症的風險，對於那些牛奶過敏或者無法耐受乳糖的人群來說，喝牛奶甚至會帶來生命危險。所以，協會認為，為補鈣而喝牛奶，其實是個失敗的做法，要想補鈣，更有效的方式是多吃富含維生素D的食物、比如圓白菜、豆腐。麥片等等，還要多曬太陽、多鍛鍊身體。
