美味香烤帶魚

美味香烤帶魚是以帶魚、洋蔥頭一個、香菜，老抽、醬油、白酒、花椒、鹽、白糖、植物油、耗油等為原料做的一道菜。

原　料:

帶魚、洋蔥頭一個、香菜。
老抽、醬油、白酒、花椒、鹽、白糖、植物油、耗油。

操　作:

1、帶魚去除內臟，洗淨切段。

2、把處理好的帶魚放入乾淨容器中，放入小把花椒，倒入適量白酒浸泡15分鐘（去腥）。
3、把洋蔥頭切片，香菜切段備用。
4、帶魚浸泡好後取出，放入另一個乾淨容器中，倒入適量醬油、老抽、白糖、耗油、鹽混合醬汁醃製去腥後的帶魚，醃製15分鐘。
5、烤盤鋪好錫紙，把洋蔥片碼入烤盤，鋪滿整個烤盤底部。
6、把醃製好的帶魚擺放在洋蔥片上面，把容器中的醬汁淋在帶魚表面，再在每個帶魚上面滴些植物油，鋪上一層香菜段。
7、放入200度的烤箱20分鐘左右出爐即可。出爐後再在帶魚表面鋪上一層香菜即可。