材料
熟米飯，雞油，臘腸，雞蛋
調味料
鹽，雞精粉，胡椒粉、小蔥各少許
作法一將煲的內壁塗上一層雞油，（雞油較香，效果會比較好，用其他的油也可以）
作法二用炒鍋先將打碎的蛋液滑熟，至蛋液 7 成熟時立即盛起
作法三煲鍋內倒入熟米飯，加少許鹽，拌入臘腸丁、剛才的炒蛋丁和少許小蔥拌勻
作法四開小火，加蓋燜 25 分鐘。待吃時，加少許雞精粉拌勻即可
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