基本信息
作 者：肖桂林 主編
出 版 社：原子能出版社
出版時間：2003-9-1
版 次：1頁 數：338字 數：250000 印刷時間：2003-9-1開 本：紙 張：膠版紙 印 次：I S B N：9787502229474包 裝：平裝
內容簡介
合理飲食使幼兒正常成長，青少年發育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，患者早日康復。傳統菜，新派菜，款款家常，味道鮮美，營養豐富，能讓你露一手的廚藝指南。
本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600餘種做法。本書介紹了清真菜的做法，簡單好學易做，是符合大眾口味的家居生活常備書籍。
目錄
一、牛羊肉類
紅燒牛尾
沙鍋牛尾
南煎丸子
咖喱牛肉
肉絲炒麵筋
牛肉扒
鳳眼牛肉餅
扒牛肉條
扒牛舌
焦熘肉片
乾炸肉片
炮三樣
炮羊肉
炮鴛鴦
