美味午餐肉

材料:

豬肉（就買剁好的肉醬），澱粉，淡醬油，鹽，雞精，料酒，大蒜（家裡都不喜歡吃薑，所以用大蒜來代替，挺香的），蛋清，水（少量）。

做法:

1.肉醬+水+料酒+淡醬油+鹽+蛋清，朝一個方向攪拌，使上勁。
2.加入澱粉（要味道好澱粉不能多加）和大蒜末，再進行攪拌。
3.把攪拌均勻的肉醬放入紗布中裹緊，裹兩層紗布，便於定型。
4.大火蒸10分鐘即可。