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絕味臊子秘方
《絕味臊子秘方》是四川科學技術出版社2013年10月出版的圖書，作者是潘勝林。
內容簡介 圖書目錄 -
膻臊
膻臊是漢語詞語，是指某些動物身上發出的羶腥臊臭的氣味。
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羶臊
” ” 3.猶羶腥。
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甘肅羊肉臊子
食鹽適量。 姜適量。 白酒適量。
原料 做法 -
家鄉羊肉臊子
家鄉羊肉臊子是把瘦肉從羊腿上剔下，切成碎丁，放入白酒和生薑沫，拌勻後放在一旁醃製20分鐘，熱鍋倒油，油量要多，5、6成熱時下入醃好的肉丁，滑炒，撥散，肉...
食材 做法 -
西北羊肉臊子面
西北羊肉臊子麵是一道營養豐富的美食，原料有羊腿肉 番茄 凍豆腐蒜苔 香菇 等，該菜味道鮮美，老少皆宜。
食材明細： 做法 -
羊腩煲
羊腩煲是以羊腩、馬蹄、紅蘿蔔、薑片、南乳炒香、酒、醬油、片糖、鹽為主料的食品。
原料 做法 -
萬莊羊肉店
萬莊羊肉除了萬老闆獨特的燒制方法外，萬莊名老中醫對萬莊羊肉製作的改進也功不可沒。 在宰殺山羊方面，萬莊羊肉店也很講究。 現在周邊各城鎮人到刁鋪去吃羊肉再...
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炸羊腰
炸羊腰是一款美味菜譜，主要材料羊腰、植物油、香油、椒鹽，補腎虛、益精髓。
主料輔料 幕制方法 工藝關鍵 風味特點 -
鹿茸燉羊腎
鹿茸燉羊腎，溫補腎陽，益精填髓。
基本特點 基本材料 製法 功效 用法
