需要食材
小羊羊腿、麵粉、洋蔥、精鹽、孜然、辣子面、食用油、松木或果木
製作方法
1.選用新鮮的羊腿，把整條羊腿剁成小塊，在其上撒上精鹽 、孜然、 辣子面。充分將其活勻，靜置2個小時醃製。注意：選肉很講究 ，得是小羊醃製必須是新鮮的，肉在處理前不能凍著，否則影響肉質。
2.把面活成麵團，面的硬度要適中。處理麵團的方法類似傳統的俄式列巴， 麵團用擀麵杖擀成約一厘米厚的麵餅，然後把醃製好的羊腿肉全部包進麵皮里，撒上洋蔥，（因為洋蔥和羊肉片配在一起是最好的味道）最後造型出一隻完整羊腿的形狀。
3.把包好的羊腿麵包輕輕地拿起放入烤盤上，用刷子抹上食用油 把烤盤放入烤爐 ，對火候的要求很大， 如果火候太大，麵包會烤糊；反之，裡面的羊肉不熟。
4.經過四個小時的烘烤後， 顏色金黃、麥香濃郁、外脆內松、越嚼越香充滿著松木、果木味兒的羊腿麵包就出爐了。
營養功效
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
