內容簡介
《羊生產學(第3版)》為全國高等農林院校“十一五”規劃教材之一。
圖書目錄
第三版前言
第二版前言
第一版前言
第一章 養羊業概論
第一節 養羊業在國民經濟中的地位和作用
第二節 羊種的起源、馴化和發展簡史
一、羊種的起源
二、羊種的馴化
三、中國古代養羊業
四、中國近代養羊業
第三節 我國養羊業發展的潛力、現狀和水平
一、中國養羊業發展的基礎和潛力
二、中國養羊業生產的現狀和水平
第四節 現階段中國養羊業存在的主要問題
第五節 21世紀初葉中國養羊業發展的重點和策略
第六節 20世紀後期以來國外養羊業發展趨勢
複習思考題
第二章 生態環境與養羊業生產
第一節 自然生態環境與養羊業生產
一、氣溫
二、降水和空氣濕度
三、光輻射
四、風
五、海拔高度
六、地形及土壤
七、季節
第二節 發展現代養羊業生產的社會生態學
一、市場需求
二、經營管理體制
三、經濟效益
四、科學技術
五、農牧業環境
六、民族、宗教、習慣
七、自然、人為災害
第三節 發展山羊生產、保護生態環境
一、山羊問題的提出
二、山羊不是釀成沙塵暴的罪魁禍首
三、協調山羊生產與生態環境和諧發展
複習思考題
第三章 養羊業產品
第一節 綿羊毛
一、綿羊的皮膚構造
二、羊毛的發生與發育
三、羊毛的構造
四、羊毛纖維類型和羊毛種類
五、被毛的組成及羊毛密度
六、原毛的組成和淨毛率
七、羊毛的主要物理性質
八、羊毛的化學組成和主要化學性質
九、羊毛缺陷的產生及預防
十、羊毛的分類、分等和分級
十一、套毛除邊整理
第二節 山羊絨和山羊毛
一、山羊絨
二、山羊毛
第三節 羊肉
一、羊肉的成分及營養價值
二、肉羊的屠宰
三、羊胴體的分級與分割
四、肉羊產肉力的測定
五、羊肉的品質評定
六、羊肉的安全質量檢測
第四節 羊皮
一、羔皮
二、裘皮
三、山羊和綿羊的板皮
四、影響羔皮、裘皮和板皮品質的因素
五、羊皮的防腐、運輸和儲藏
六、毛皮的傷殘
七、羊皮的鞣製
第五節 羊奶
一、羊奶的營養價值
二、山羊奶的物理特性
……
第四章 羊品種和遺傳資源
第五章 綿、山羊的繁殖技術
第六章 羊的引種與保種
第七章 羊的遺傳育種與改良
第八章 羊的飼養管理
第九章 奶山羊業
第十章 養羊業產品無公害生產技術
實習指導
主要參考文獻
