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全羊湯鍋
四川、貴州、雲南或者江沙江流域等地，每逢大型節日，過壽、宴請必須殺山羊吃。傳統吃法就是全羊湯鍋，做法，選用肥壯的黑山羊，宰殺後褪去毛，一般帶皮，用火烤外...
口味 特點 飲食文化 營養成分 食材準備 -
湯鍋
湯鍋，拼音：tāng guō，指屠宰場用的煺毛的大鍋；也指屠宰場。
詳細解釋 其它相關 -
羊肉湯鍋
羊肉湯鍋是我國八大菜系中川菜中的著名菜餚，有多種做法，其主料為羊肉。該菜味道鮮美，色澤黃亮，營養豐富，別具風味。
做法 營養價值 食用指南 -
羊雜碎
羊雜碎即羊雜碎湯。羊雜碎湯，（也叫羊頭湯）。清真做法，是將羊下水煮好，切碎；在原湯中，配以姜為主的佐料粉，湯呈白色，不可混濁，再把退肉的羊頭骨入鍋，切好...
原料 歷史 加工方法 吃法 選料小貼士 -
單縣羊肉湯鍋
單縣羊肉湯鍋是一道製作簡單，營養價值高，口感豐富的美食，其所需食材有羊肉，羊骨，香菜，紅油，花椒、桂皮、陳皮、草果、薑片、白芷、蔥段、鹽、花椒水
原料 製法 -
湯鍋羊肉
湯鍋羊肉是一款美味的菜品，主料為羊肋條肉、羊肚、羊腸，另需香菜、羊避孕藥、白蘿蔔塊等做輔料，做法較為複雜，但需細火慢燉，待做好後可感受到羊肉的鮮嫩，湯汁...
湯鍋羊肉 美食 -
餐廳點菜率最高的燉補湯鍋
我國的烹飪流派有很多，其中最具影響的莫過於川、徽、魯、粵、閩、浙、蘇、湘八省的烹飪流派，即人們常說的“八大菜系”。本系列圖書集八大菜系營養、健康、可口、...
內容簡介 圖書目錄 -
羊湯
羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麵、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方名吃。 主要將羊骨頭一起投入大鍋里...
做法要點 原料製作 營養價值 功效特點 各地美食 -
羊雜碎湯
羊雜碎湯是一道美食，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等。將羊下水煮好，切碎；在原湯中，配以姜為主的佐料粉，湯呈白色，不可混濁，再把退肉的羊頭骨入鍋，切好...
原料 歷史 加工方法 吃法 選料小貼士 -
粉湯羊血
粉湯羊血是陝西地區傳統名吃之一，由制血、配調料和泡饃三個步驟精製而成。食時配以冬粉、香菜等輔料。羊血鮮嫩、冬粉光滑筋軟、辣香撲鼻。寒冬食用為最佳。又因所...
菜品特色 做法 其他做法 主要吃法 原料介紹
