羅鯡魚柳夾

材料羅鯡魚柳、節瓜絲、茄子絲、洋蔥絲、鮮菇、番茄汁、白酒、檸檬汁、鹽、胡椒1、羅鯡魚用鹽、胡椒、白酒、檸檬汁醃漬約10分鐘。 3、將洋蔥絲、茄子絲、節瓜絲、鮮菇炒熟，加鹽、胡椒調味。 4、裝盆時，將蔬菜絲夾在魚柳中間，鮮菇擺放在盆內作裝飾，淋入燒熱的番茄汁即可。

材料:

材料羅鯡魚柳、節瓜絲、茄子絲、洋蔥絲、鮮菇、番茄汁、白酒、檸檬汁、鹽、胡椒

做法:

1、羅鯡魚用鹽、胡椒、白酒、檸檬汁醃漬約10分鐘。
2、將魚柳放入煎盤，用中火煎熟至色嫩黃。
3、將洋蔥絲、茄子絲、節瓜絲、鮮菇炒熟，加鹽、胡椒調味。
4、裝盆時，將蔬菜絲夾在魚柳中間，鮮菇擺放在盆內作裝飾，淋入燒熱的番茄汁即可。