歷史
中央電視台攝入大型電視系列片羅秀米粉具有悠久的歷史，清末民國初期就已成名。其手工製作工藝獨特，以其山區特有的水質，配以當地所產的優質白米精製而成。整個生產流程包括選米、浸米、磨漿、蒸粉、曬粉、以及摺粉皮、切冬粉、曬冬粉、扎米粉等。
羅秀米粉羅秀米粉可煮可炒，可根據不同口味烹製成肉湯粉、老友粉、螺絲粉、涼拌粉和炒粉等。冬天打火鍋吃狗肉，以狗肉湯煮羅秀米粉，加少許辣椒、蔥花、其味妙不可言。
特色美食
（1）悠久的歷史品牌：羅秀米粉起源明初，產自米粉之鄉——廣西桂平市羅秀鎮，至今已傳承六百多年，被譽為歷朝貢品。1985年，中央電視台以“奇特的羅秀米粉”為題，以150條冬粉吊起一個70公斤的大漢盪鞦韆的鏡頭攝入大型電視系列片（中國一絕）。
（2）一絕之迷：羅秀米粉必須選用當地優質銀粘米，優質山泉水、大青石磨，用低速水磨、文武火蒸製、稍燙即熟、耐煮不糊、易炒不斷、柔韌爽脆、味入透心。
（3）獨特的風味：羅秀米粉以水磨工藝蒸曬，易煮不斷，兩邊切口可讓湯料味入透心，食法多樣，十分適合家庭及酒樓排檔使用，既美味又省時。
（4）各式風味食法：
1 、粉店速食粉：用冷水將米粉浸軟瀝乾待用，食時用滾水滾10秒左右，加入滾燙湯料即可。
2 、炒粉：用冷水將米粉浸軟瀝乾，先放油鹽醬將米粉拌勻，然後將炒至八成熟的佐料和米粉一起炒勻即可。
3 、生料煮粉：用冷水將米粉稍浸瀝乾，然後將水燒開再放生料煮至八成熟再放米粉煮1至2分鐘即可。
4 、涼拌粉：先將米粉煮至八成熟，撈起瀝乾涼凍，加入佐料拌勻即可。
5 、火鍋粉：用冷水將米粉浸軟瀝乾，放進火鍋滾1至2分鐘即可。
