營養價值
山東農業大學化驗分析富含鉀、鋅、鐵、鈣、鎂、硒、銅、錳等16種礦物質、微量元素；17種胺基酸，並含有豐富的抗性澱粉、還原糖、粗纖維、粗蛋白、VC、VB1、VB2等多種營養物質，食後有利防止高血壓及骨質疏鬆，有利於提高人的造血功能，有利於促進大腦發育，能防癌抗癌。藥典記載羅漢參可治感冒、咳嗽、百日咳、咽喉腫痛、疝氣、痛腫、瘰癧、補脾、強胃，現代醫學表明羅漢參能保護心臟、保護視網膜、軟化血管、治療糖尿病，增強人體免疫機制，增加對疾病抵抗力，並可延年益壽，潤皮毛功能。 羅漢參已逐漸被人們認識並廣泛套用，可做為藥品、口服液、保健品、沖劑、飲料、方便食品，高檔賓館飯店菜餚，食品添加劑，高檔糕點、麵食。精包裝的可以作為探親訪友的絕佳保健養生禮品。
種殖要求
羅漢參的種子就是根，也叫羅漢參根，價格也和羅漢參果子本身差不多，每年春分種到地里，11月左右可以收穫，但羅漢參本身抗氧性比較好，所以在土裡保險是最好的，一直可以保存到次年5月左右（因山東氣候較適中，地不凍），在土裡都不會有一點損失。種過一年的土地，要連續十年內不能再次種它，這也是它寶貴的原因之一。
藥用乾片
由於羅漢參是藥用價值較高的作物，所以本地農民也常用它製作乾片，用來入藥，一般乾片會自然風乾，如顏色超白，並伴有酸味，就極有可能用硫磺製作。
成色識別
羅漢參比較好的，是表面光滑，無裂痕，無斑點，呈淡褐色，有參紋。如果表面不光滑，有可能被水泡過、蟲子咬過、或者是重茬種植，造成羅漢參成長期早衰。
食用方法
大小和價格有直接關係，小的口味甘甜，大的味濃乾麵營養價值比小的高。羅漢參屬藥食同源作物，和山藥一樣，羅漢參營養成分較豐富，高檔酒店一般會用來做高檔菜餚，切片沖水就是入藥了， 數量比較少，低產，所以價格挺貴的，保存它就像土豆一樣的方法。
