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鮑魚
鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。 鮮...
外形特徵 生活習性 分布範圍 生長繁殖 養殖概況 -
鮑魚撈飯
鮑汁撈飯是一道地方傳統名點，屬於粵菜，是餐廳里的高檔菜，鮑魚含有豐富的蛋白質，具有滋陰補陽的功效。並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，...
菜品特色 做法 營養價值 詳細信息 -
鮑魚烹調法
鮑魚的肉好吃，是名貴的海產食品。它不是魚，而是一種爬附在淺海低潮線以下岩石上的單殼類軟體動物。
鮑魚 古代 鮑魚烹調法 -
紅燒鮑魚
紅燒鮑魚是一道廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產“八珍”之一。紅燒鮑魚主料為鮑魚，該菜色澤紅亮，肉軟潤，味鮮而濃，鮮...
菜品特色 做法 營養價值 國宴 鮑魚新吃法 -
漳浦鮑魚
鮑魚別稱石塊魚、鰒魚，軟體動物門，腹足綱，海產貝類，貝殼堅厚,形似耳廓,是馳名世界點擊此處添加圖片說明的海產八珍之一。中醫稱明目魚、九孔螺、海耳，是深海...
營養價值 功效 適合人群 鮑魚食文化 生長環境及種類 -
鮑魚三絲粥
鮑魚三絲粥是用鮑魚，豬裡脊，鮮魷魚和大米一起熬成的粥，其特點是，湯鮮味美，獨具風味。
製作工藝 原料簡介 營養分析 食療作用 相關人群 -
阿一鮑魚
中國人素來講究吃，千年的文明史中就包括食文化。在中式宴席里，鮑魚、魚翅、海參、燕窩是上品，這四大名品早已在歷史名廚的手術演繹出一整套烹飪方法。而香港富臨...
概述 菜品特色 獲得榮譽稱號 國內店 家庭裝 -
龍井鮑魚
為四川名菜,此菜由杭州名菜龍井蝦仁演變而來,做法別致,淡雅爽口,帶有濃郁的龍井反芳香。
基本信息 製作方法 特點 菜系 龍井鮑魚的製作材料： -
蝴蝶鮑魚
鮑魚的可食部分，主要是足部肌肉。我國的山東煙臺、朝鮮、日本、美國等國有產。
材料 特色 製作 小帖士 風味特點 -
雞茸鮑魚
如果買得到雞胸肉的柳條肉，用柳條肉刮細作雞茸的效果最好，因細嫩、無筋，不易結塊。鮑魚不宜久煮，以免過硬，鮑魚湯濁，留作它用，不宜加任湯內。
原料 製法
