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農產品深加工技術2000例：專利信息精選中冊
693白石筍罐頭的配製工藝694可直接食用的筍食品695湯水羊尾筍的加工方法...水果白酒混合罐頭（二）山楂、鮮棗加工技術721一種純山楂果肉粉的加工方法...及其生產工藝566一種蔬菜紙及其製造工藝567一種植物山珍軟罐頭及其...
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清蒸鯔魚
【特點】 色澤美觀，鯔魚嫩鮮，筍脆清香 【原料】 鯔魚1500克...隔排放，香菇蓋在筍片上。把原汁倒入炒鍋，加清湯、味素、精鹽和熟雞煮沸...、薑末、香菇末後放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體...
秘訣 製作方法： -
家庭食品質量鑑別與保鮮指南
的質量鑑別15、鮮蝦的質量鑑別16、鮮蝦仁的質量鑑別17、河蝦鮮度的鑑別...5、冰櫃貯存鮮蝦6、家庭怎樣保存海蜇7、保存活泥鰍的方法8、巧藏海味9...與肉製品（一）肉與肉製品的質量鑑別1、鮮豬肉的質量鑑別2、凍豬肉的質量鑑別...
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蝦仁
多，調味品太多就突出了調味品的味道，而壓抑了蝦仁的原汁鮮味，使蝦仁失去了...嫩不鮮，影響質感。烹製方法烹製蝦仁可採用基本調味和加熱中調味兩種方法。即...鉤狀，色澤鮮艷；而水泡蝦仁體發白或微黃，輕度紅變，體半透明，露出的腸線較鮮...
製作要點 烹製方法 營養分析 適宜人群 選購 -
蝦仁[海鮮食品]
多，調味品太多就突出了調味品的味道，而壓抑了蝦仁的原汁鮮味，使蝦仁失去了...嫩不鮮，影響質感。烹製方法烹製蝦仁可採用基本調味和加熱中調味兩種方法。即...鉤狀，色澤鮮艷；而水泡蝦仁體發白或微黃，輕度紅變，體半透明，露出的腸線較鮮...
製作要點 烹製方法 營養分析 適宜人群 選購 -
歙縣古城
簡介歙縣位於杭州、千島湖、黃山、九華山旅遊線的中心點，徽杭、屯蕪公路在此交會，皖贛鐵路穿越而過。這裡山明水秀、風光旖麗。境內古民...
簡介 歷史變革 古城現狀 基本內容 編輯本段簡介 -
特產
、辣、甜、鹹、鮮、酥為一體，堪稱一絕。胡豆顆粒壯似桑椹，色澤滋潤，香甜酥...。重慶火鍋麻、辣、鮮、香，所以受到全國各地食客的喜愛。重慶火鍋好吃，靠的就是其味道鮮香濃郁的火鍋底料，這種東西也成了各地遊客來到重慶不得不買的特產。涪陵...
簡介 西南地區 華北地區 華東地區 東北地區 -
鯔魚
劇情簡介 鯔魚 (2001) 鯔魚 (2001) 澳大利亞一小漁村生活平靜，直到前足球英雄，人稱“鯔魚”的歸來。三年前，馬雷一言...
物種簡介 生物學特徵 營養分析 醫學藥典 人工繁殖技術 -
松鼠厥魚
中帶酸，鮮香可口。 主料：鮮活鱖魚1條（重750克左右）。 輔料：熟蝦仁30克，熟筍丁、水發香菇丁各20克，青豌豆15粒。 調料：紹酒25克...、筍丁、香菇丁、豌豆炒熟，倒入調味汁，旺火燒濃後，加熟豬油75克和熟蝦仁炒...
由來 基本資料 製作工藝 掌握關鍵 歷史文化 -
早餐食譜
香菇10克，罐頭原汁鮮筍10克，細線繩1根（約1米長）。【輔料】花生油...、原汁鮮筍均切成細絲，並把鮮筍絲用沸水焯一下備用。②將炒鍋置火上，放入...豇豆 拌刀豆香菇拌扁豆 海米豆角 9．鮮藕小菜(4種) 雙絲白雪藕片 辣子...
簡介 書籍目錄 精彩書摘 食譜設計 五類人早餐方案
