原料
高筋麵粉200克，乾酵母1小勺(5ML)，水90克，細砂糖40克，全蛋30克，黃油25克，鹽2克，卡仕達醬100克。
芹菜沙拉餡：土豆半個，沙拉醬50克，芹菜3小根，白煮蛋1個，黑胡椒1/8小勺(0.625ML)。
表面刷液：全蛋液適量。
卡仕達醬：蛋黃2個，細砂糖50克，牛奶150克，低筋麵粉15克。
烘焙：烤箱中層，上下火180度，15分鐘左右，至表面金黃。
做法
1、根據一般麵包製作方法，把所有製作麵包的材料揉成麵團，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在室溫下發酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個半小時左右)，把發酵好的麵團排出空氣，分成6份，揉成小圓麵團，進行15分鐘中間發酵。
2、取一個中間發酵後的麵團，用擀麵杖擀開成橢圓形。
3、把橢圓形從上往下捲起來。
4、卷的時候注意，兩邊稍微往裡收，捲成兩端細中間鼓的橄欖形。
5、卷好後，收緊，收口朝下，這樣就成為非常漂亮的橄欖形了。
6、將橄欖形都卷好以後，排放在烤盤上，隔開一定的距離，家用烤盤一般放不下六個，需要分成兩盤。將烤盤放入烤箱上層，烤箱底部放入一盤開水(用來使烤箱溫度上升，達到最後發酵所需要的溫度和濕度)，關上烤箱門，進行最後發酵。一般需要40分鐘到1個小時，直到麵團變成兩倍大。
7、發酵好以後取出(烤箱底部的水當然也要取出來啦)，在表面刷一層全蛋液。
8、將卡仕達醬裝入裱花袋，裱花袋尖端剪一個小孔，在麵團上擠出格線形狀。
9、烤箱預熱到上下火180度，將烤盤放入，中層，烤15分鐘，烤到表面金黃即可出爐。
10、這時候可以準備芹菜沙拉餡了。白煮蛋搗碎、芹菜切成細丁(生芹菜，不用焯水)、土豆去皮蒸熟並搗爛成土豆泥。
11、將搗碎的白煮蛋、芹菜丁、土豆泥放入大碗，加入沙拉醬和黑胡椒粉，攪拌均勻即成芹菜沙拉餡(口味重一些的朋友還可適當添加少許食鹽)。
12、在冷卻後的麵包中間豎切一刀(底部不切斷)，填入滿滿的芹菜沙拉餡，香噴噴的芹菜沙拉麵包就做好了。
