綠黃相諧

(1)原料：①雨花茶15克，罐裝蠍子20克。 (2)做法：①沸水沖泡茶葉，瀝去汁，取茶葉，拌以適量鹽，待用。 ②開油鍋，油溫至120℃左右，茶葉入鍋輕炸，至墨綠色，起鍋人盤。

(1)原料：①雨花茶15克，罐裝蠍子20克。②澱粉、精鹽等調料適量。
(2)做法：①沸水沖泡茶葉，瀝去汁，取茶葉，拌以適量鹽，待用。②開油鍋，油溫至120℃左右，茶葉入鍋輕炸，至墨綠色，起鍋人盤。③蠍子濕粉薄裹，入油鍋，炸至金黃色，起鍋，人盤，排放於茶葉之上，即可。，
(3)特點：茶葉鋪底，蠍臥其上，綠黃相映，各有其香，菜名以“諧”諧“蠍”，諧中得趣，化解此菜惡象，令人欣欣然動箸，於小心翼翼的品嘗之中，得享葉綠素、維生素、胺基酸之合成營養。
(4)主要營養保健成分：蛋白質13.3克、脂肪1.5克、碳水化合物7.2克、熱量290千焦、膳食纖維2.3克、鈣68.7毫克、磷235.6毫克、鐵10.9毫克、維生素C 17.2毫克、維生素E 1.9毫克、茶多酚1596毫克。