原料
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綠豆苦瓜蓮子糖水 |
綠豆苦瓜蓮子糖水蓮子。
配料:冰糖。
作法
1、綠豆洗乾淨浸泡一兩小時。2、苦瓜順長軸從中間切成兩半,用勺子把籽和瓤挖出扔掉,苦瓜去籽切成小方塊,然後用開水燙一下,濾去水分。
3、蓮子清洗乾淨,千萬不要浸泡,蓮子浸泡後煮不爛。
4、在處理材料後,將綠豆、蓮子放入瓦罐中加足水(熬湯中間是不能加生水的)大火燒開,調小火或文火熬制。
5、當綠豆、蓮子快要煲爛,放入苦瓜繼續煲煮。等綠豆、蓮子、苦瓜煲好,就跟據自己的口味加冰糖,再煲10分鐘。[2]
綠豆苦瓜蓮子糖水是非常好的美食。
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綠豆苦瓜蓮子糖水 |
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