綠豆芽燒韭菜

2.韭菜洗淨，切成3厘米長的段； 4.放入綠豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒； 5.再放入韭菜段，撒入鹽、味素炒勻；

材料:

主料：綠豆芽200克，韭菜100克，
調料：豌豆澱粉5克，料酒10克，鹽4克，味素2克，花生油30克，姜10克，醋3克

做法:

1.將綠豆芽洗淨，瀝去水；
2.韭菜洗淨，切成3厘米長的段；
3.鍋內加油燒熱，放入姜（切）絲熗鍋；
4.放入綠豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；
5.再放入韭菜段，撒入鹽、味素炒勻；
6.烹入醋，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。