簡介
因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食谷”之說。兒子今天早上喊嗓子有點疼，估計有點上火，於是便用綠豆熬了點湯，放了點面棋子，作為他的早餐。
用餐人數：1-2人
製作步驟
1 綠豆淘洗乾淨
2 砂鍋添適量清水，倒入綠豆
3 大火煮開，小火慢煮至綠豆裂口
4 倒入面棋子
注意事項
綠豆具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。是中國人民的傳統豆類食物。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食谷”之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。 功效：綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿， 綠豆結果時
不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。綠豆粥也有類似功效。綠豆還有解毒作用。如遇有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理，經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。
