綠茶多榖饅頭

綠茶多榖饅頭是一款美味麵食，主要原料有中筋麵粉等，鮮香可口。

材料：

A.水300㏄、酵母6公克。
B.中筋麵粉600公克、細紗糖50克、五榖粒160公克、抹茶粉1大匙。

作法：

1.將A材料的水和酵母攪拌均勻融解後，再加入材料B的中筋麵粉、細砂糖、五榖粒和抹茶粉攪拌均勻後，將麵團搓揉至光滑後，放置鬆弛約20分。
2.將鬆弛後的麵團，先以大桿面棍將麵皮桿成長形，再以小桿面棍將麵皮形狀調整為厚度約1公分的正方形後，直接以手將麵皮滾捲成圓筒狀，再切成3公分大小並直接放入蒸籠中，放置發酵約30分。
3.將發酵完成的鰻頭，蒸約30分即可。