基本信息
出版社: 中國農業; 第1版 (2008年3月1日)
平裝: 362頁
ISBN: 9787109124301
條形碼: 9787109124301
產品尺寸及重量: 20.2 x 13.8 x 1.8 cm ; 100 g
ASIN: B0018LU0FU
內容簡介
《綠色食品產業實用指南》是一本有關發展綠色食品的實用性工具書。其內容介紹了有關綠色食品的基本知識，論述了發展綠色食品的重要意義，介紹了國內外綠色食品和有機食品的發展形勢，還系統地匯集了農業部和中國綠色食品發展中心發布和批准的有關綠色食品產業的各種標準和指導性檔案的主要內容，介紹了有關生態環境治理和綠色食品種植業、畜禽養殖業、水產業、食品加工業的生產技術要點和綠色食品經營業務知識，並向消費者介紹了選購綠色食品的基本常識，最後還對“綠色農業”概念的提出和理論研究、實驗示範狀況作了簡要介紹。
目錄序
前言
第一章 綠色食品概論
第一節 什麼是綠色食品
第二節 綠色食品的"姐妹"產品
第三節 發展綠色食品的重大意義
第四節 綠色食品發展現狀與趨勢
第二章 綠色食品產地環境質量標準及環境污染防治技術
第一節 綠色食品產地環境質量標準
第二節 空氣污染及防治技術
第三節 水污染及防治技術
第四節 土壤污染及防治技術
第五節 綠色食品產地環境的調查、監測與評價
第三章 綠色食品生產資料供應管理
第一節 綠色食品生產資料證明商標圖形及其內涵
第二節 綠色食品生產資料證明商標管理辦法
第三節 綠色食品生產資料(肥料)使用證明商標管理細則
第四節 綠色食品生產資料(農藥)使用證明商標管理細則
第五節 綠色食品生產資料(飼料及飼料添加劑)使用證明商標管理細則
第六節 綠色食品生產資料(獸藥)使用證明商標管理細則
第七節 綠色食品生產資料(食品添加劑)使用證明商標管理細則
第八節 綠色食品生產資料證明商標使用許可審核管理收費標準
第四章 綠色食品原料標準化生產基地建設
第一節 綠色食品原料標準化生產基地的概念及創建基地的意義
第二節 創建綠色食品原料標準化生產基地的目標、思路、原則和組織管理
第三節 創建綠色食品原料標準化基地的條件與要求
第四節 創建綠色食品原料標準化基地的申請和驗收
第五節 基地的監督管理和綠色食品企業使用基地原料的有關規定
第五章 種植業綠色食品生產
第一節 種植業綠色食品概述
第二節 種植業綠色食品使用肥料的要求
第三節 種植業綠色食品使用農藥的要求
第四節 種植業綠色食品生產技術要點
第五節 種植業綠色食品中幾個主要產品生產要特別注意的技術問題
第六章 畜禽養殖業綠色食品生產
第一節 畜禽養殖業綠色食品概述
第二節 畜禽產品的污染源及控制措施
第三節 綠色食品動物衛生準則
第四節 綠色食品《養豬場衛生條件》
第五節 綠色食品《養禽場衛生條件》
第六節 畜禽養殖業綠色食品使用飼料及飼料添加劑的要求
第七節 畜禽養殖業綠色食品使用獸藥的要求
第七章 水產業綠色食品生產
第一節 水產業綠色食品概述
第二節 綠色食品漁用飼料使用要求
第三節 綠色食品漁藥使用要求
第四節 生產技術要點
第八章 食品加工業綠色食品生產
第一節 食品加工業綠色食品概述
第二節 綠色食品加工企業廠址選擇和廠房設備要求
第三節 綠色食品加工原料選擇要求
第四節 綠色食品加工技術與工藝要求
第五節 綠色食品加工企業人員素質要求
第六節 綠色食品家畜屠宰加工企業獸醫衛生規範
第七節 綠色食品鮮家禽肉生產企業衛生規範
第九章 綠色食品包裝、貯藏、運輸
第一節 綠色食品包裝
第二節 綠色食品包裝上的標誌、標籤與編號
第三節 綠色食品貯藏
第四節 綠色食品運輸
第十章 綠色食品質量要求與檢驗規則
第一節 國家已頒布了質量標準的綠色食品名錄
第二節 六種主要綠色食品的質量標準
第三節 綠色食品質量檢驗如何抽樣
第四節 綠色食品產品質量檢驗規則
第十一章 綠色食品經營與消費
第一節 綠色食品行銷策略
第二節 商業、飲食業經營綠色食品的有關規定
第三節 綠色食品消費
第十二章 綠色食品標誌的申報與使用
第一節 申報條件
第二節 認證程式
第三節 材料填寫和生產操作規程編制
第四節 材料審核
第五節 申報認證費用標準
第六節 綠色食品商標標誌的使用
第十三章 綠色食品管理
第一節 管理部門及其分工
第二節 綠色食品管理內容
第三節 綠色食品管理方法
第四節 綠色食品年檢制度
第五節 建立和管好兩支專職隊伍
第十四章 綠色農業與綠色農業示範區建設
第一節 綠色農業概述
第二節 綠色農業的發展進程
第三節 綠色農業示範區建設
