絲瓜蜆肉香芋煲

水瓜、香芋各200克，蜆肉100克，薑末、蔥段、油、鹽、味素、鮮奶各適量。 1.水瓜去皮，切塊：香芋去皮，切菱形塊：蜆肉飛水後撈起待用。 3.投入水瓜、蜆肉，與香芋一起煮．調入鹽、鮮奶、味素，至水瓜熟即可。

製作原料

水瓜、香芋各200克，蜆肉100克，薑末、蔥段、油、鹽、味素、鮮奶各適量。

製作過程

1.水瓜去皮，切塊：香芋去皮，切菱形塊：蜆肉飛水後撈起待用。
2.另起鍋。放入油燒熱．下薑末、蔥段爆香，加入清水、香芋，慢火煮約2分鐘。
3.投入水瓜、蜆肉，與香芋一起煮．調入鹽、鮮奶、味素，至水瓜熟即可。

功效與作用

絲瓜蜆肉香芋煲具有滋陰養肝，消腫解毒美容養膚之功效。