絲瓜蘑菇瘦肉湯

材料:

豬瘦肉150克，絲瓜200克，蘑菇60克，大料、生澱粉、食鹽、味素各適量。

做法:

豬瘦肉洗淨，切薄片，用大料、生澱粉醃片刻；絲瓜削去稜角，洗淨切角形，蘑菇洗淨。將絲瓜、蘑菇放入沸水鍋內煮沸後，放入豬瘦肉片煮熟，加入食鹽、味素調味供用。