絲瓜胡蘿蔔平菇炒對蝦

3、平菇少許 2、平菇洗淨後掰成小朵 3、對蝦剪去觸角和蝦須後洗淨

特點：

蔬菜爽口、鮮美，製作方法簡單、方便

原料：

1、絲瓜一根
2、胡蘿蔔半根
3、平菇少許
4、對蝦少許

佐料：

鹽、雞精少許

製作過程：

1、絲瓜、胡蘿蔔去皮後切小塊
2、平菇洗淨後掰成小朵
3、對蝦剪去觸角和蝦須後洗淨
4、鍋熱後加少許油，油熱至6成，放入蝦翻炒至出蝦油
5、把三種蔬菜放入鍋中一起翻炒
6、加少許水燜3分鐘，加鹽和雞精調味即可