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扒五絲熊掌
扒五絲熊掌是山西菜菜譜之一，以熊掌為製作主料，扒五絲熊掌的烹飪技巧以扒菜為主，口味屬於鹹鮮。扒五絲熊掌的特色：色澤紅潤香濃鮮美，質地軟爛，汁芡透亮。
食譜資料 烹飪方法 製作提示 營養分析 適合人群 -
涼拌墨魚絲
涼拌墨魚絲是一款美味菜譜，屬於 家常 菜系,主要原料有墨魚 等
名稱 材料 調料 做法 特點 -
昆布絲煨鵪鶉
酒精性潰瘍鵪鶉10隻，白蘿蔔1個，昆布絲（海帶絲）100克，精鹽、料酒、味素、醬油、生菜油、花椒、乾辣椒、辣椒油、奶湯、大蔥、生薑各少許。 將鵪鶉宰殺後...
用途: 材料: 做法: 介紹: -
帶絲全鴨
1. 2. 5.
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長魚煮乾絲
長魚煮乾絲是一道私家菜，具有營養不良調理、骨質疏鬆調理等功效。
基本資料 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
火腿
成片、絲、條、塊、丁、粒、末等形狀，也可切成各種圖案花形，作菜餚裝飾之用...是堅硬的乾製品，要燉爛很不容易，如果在燉之前在火腿上塗些白糖，然後再放入鍋中，就比較容易燉爛，且味道更為鮮美；用火腿煮湯時也可以加少量米酒，能讓...
名稱由來 工序 食用 獲得榮譽 營養成分 -
火腿[金華火腿]
，火腿料可切成片、絲、條、塊、丁、粒、末等形狀，也可切成各種圖案花形，作...1. 火腿肉是堅硬的乾製品，要燉爛很不容易，如果在燉之前在火腿上塗些白糖，然後再放入鍋中，就比較容易燉爛，且味道更為鮮美；用火腿煮湯時也可以加少量...
名稱由來 工序 食用 獲得榮譽 營養成分 -
做粥小集
） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽醃一下再洗淨。 （2） 將芋頭燉爛後搗碎...，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干 製法： （1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎...--3大匙，黃油--若干 製法：（1） 將捲心菜和胡蘿蔔要成細絲燉爛。 （2...
01蔬菜牛肉粥 02 豆腐粥 03 雞蛋粥 04 蔬菜魚肉粥 05 乾酪粥 -
燉牛肉
下次使用），用溫火慢慢燉爛即成。製作竅門1、燉牛肉時，應該使用熱水，不可...的污血雜質，撈出備用，但切忌用熱水或開水緊肉，否則肉質變老，不易燉爛。製作...，可以將洗淨的鮮姜切成小塊，搗碎，再將薑末放紗布內擠出薑汁，把薑汁拌入切成絲...
基本做法 營養價值 -
燕窩
金絲燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質，呈紅絲而名，並非因為人們誤解，以為...絲。其中燕盞是整隻個大質優的燕窩經除雜保留原有形狀而成，價格特別昂貴...
概述 藥品簡述 歷史資料 現燉燕窩 研究基地
