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中華絨毛蟹
中華絨螯蟹是一種經濟蟹類,又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵,掌部內外緣密生絨毛,絨螯蟹因此而得名。雜食性動物,...
物種資料 形態特徵 生活習性 物種分布 名稱由來 -
毛蟹
毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹 ,學名中華絨螯蟹,拉丁學名Eriocheir sinensis(H. Milne Edwards, 1853),英文名C...
簡介 分布情況 種群介紹 養殖技術 毛蟹公母區分 -
崇明老毛蟹
崇明老毛蟹,是上海市崇明縣的崇明島上最有名的土特產之一,具有個小、殼薄,肉質細密而有香味,雌性蟹黃足,雄性蟹脂多的特點,很受消費者喜愛,2007年獲得了...
產地環境 食用方法 營養成份 養殖情況 地理標誌產品保護 -
炒毛蟹
炒毛蟹是上海一帶的地方傳統名菜,屬於滬菜系。此菜色澤金黃,味鮮可口。炒毛蟹以毛豆 為主要材料,烹飪以炒菜為主。在煮食螃蟹時,宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑,以...
菜品特色 做法 製作提示 歷史文化 營養價值 -
茄汁毛蟹
簡介黃河口大閘蟹,學名中華絨螯蟹,俗稱毛蟹、清水蟹等,是我國著名的淡水蟹。1993年,東營市大面積茄汁毛蟹推廣黃河口大閘蟹的無公害養殖...毛蟹倒入洗菜盆中,開水龍頭不停攪拌清洗,將其外部的泥沙洗淨。 2、取...
簡介 材料 烹飪方法 小貼士 -
雙捷毛蟹
河蟹 又稱螃蟹、毛蟹、清水大閘蟹,學名中華絨螯蟹,拉丁學名...亞科、絨毛蟹屬原產我國。與它最親近的有3種,即日本絨螯蟹、直額絨螯蟹和狹...河蟹的繁育、養殖開闢了廣闊前景。 目前,與河蟹最親近的3個種為日本絨...
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絨螯蟹屬
絨螯蟹屬(學名:Eriocheir s.l.)是方蟹科的1屬,下共有4種:中華絨螯蟹、日本絨螯蟹、直額絨螯蟹及狹顎絨螯蟹。本屬原僅分布於中國、朝鮮和日本...
絨螯蟹屬 正文 配圖 相關連線 -
中華絨螯蟹
中華絨螯蟹是一種經濟蟹類,又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵,掌部內外緣密生絨毛,絨螯蟹因此而得名。雜食性動物,...
物種資料 形態特徵 生活習性 物種分布 名稱由來