絞股藍條

絞股藍條

絞股藍,又名五葉參、七葉膽,日本稱之甘蔓茶,屬葫蘆科多年生蔓草植物,長於山間陰濕的地方,分布於大陸雲南省,日本的九州及北海道亦有生長。味甘、無毒,皂甙的化學結構與人參類似,有“南方人參”之譽,在日本被譽為“福音草”。明朝《農政全書》記載七葉膽為救飢食物,《全國中草藥彙編》記載七葉膽是一種極佳之“食藥同源”的天然保健食品。聲稱具有降血脂、降血糖、抑制腫瘤細胞繁殖、抗胃潰瘍、消除疲勞和鎮靜等作用。 在民間,將絞股藍用於治療咳嗽、痰喘、慢性氣管炎、傳染性肝炎等疾病。1974年以來,日本學者從該植物中分離出50多種皂甙,其中4種與人參皂甙結構完全相同,11種完全相似。我國從1984年開始對絞股藍的分布、資源進行調查、開發等工作。國內外的研究一致表明,絞股藍具有抑制腫瘤細胞繁殖、抗疲勞、保肝、抗胃潰瘍、調節脂質代謝等藥理作用。

產地

絞股藍 絞股藍

絞股藍茶的功效與作用是大家公認的,絞股藍茶葉越來越受人們的喜愛。但大家對於絞股藍茶產地確不是很了解,接下來我們 一起來了解下吧 。

絞股藍系葫蘆科草質藤本植物,多分布於亞熱帶和北亞熱帶地區,我國主要分布於秦嶺以南諸省區。其中全國最大的絞股藍茶產地為:廣西金秀、湖北神農架、陝西平利。

因為絞股藍茶產地不同,有的偏甜,有的偏苦,偏於甜者調脾略勝,偏於苦者清熱解毒之力呈強,只要其味醇者,不失為優。

廣西金秀大瑤山絞股藍生長在大瑤山原始森林下,無空氣、水源、農藥和化肥等污染,但其產量較小。

湖北神農架所出的苦味絞股藍,清熱解毒之力很強。

陝西秦巴地區盛產的絞股藍龍鬚,因其山勢高峻,氣候適宜,雨量充沛,原始林中山土肥沃,以致長勢繁茂而品質優秀,被譽為“秦巴人參”。

幾大絞股藍茶產地中,其中平利絞股藍品種最多,其他地方品種單一,有幾種為平利所獨有的資源,平利的絞股藍皂苷含量也是這幾個產地最高的,高達12.2%。陝西平利在政府的領導下,實現人工規模化種植,種植的絞股藍的品種也比較多,已被列入中國唯一絞股藍原產保護地和第一個有機絞股藍基地。

特點

絞股藍茶絞股藍在每年5~8月這段時間內是收割期,將莖葉一起割下後,如有帶泥土的,應洗淨晾乾,再用鍘刀切成5厘米左右段狀莖葉,按制烘青綠茶方法加工,經殺青、揉捻、解塊、烘乾或炒乾,即成為絞股藍茶的初製品,再精製整形,包製成袋泡茶形式。有的絞股藍茶中拼入20%左右的茉莉花茶,使其香味更加協調柔和。

它的茶莖葉中可能不含多酚氧化酶,所以不易發酵後製成紅茶型的絞股藍茶。綠茶型的絞股藍天茶,帶有芬芳的清香,滋味和淡微苦,回味甘醇,湯色淡黃清澈。它素有南方人參之稱,故有的產名為"南參茶"。據有關資料報導,絞股藍茶確實具有滋補、安神的作用,對某些慢性病菌有輔助療效,常服用無副用,也不會成癮,是值得推薦的保健飲料。

絞股藍茶沖泡方式: 一茶匙乾燥的花茶,用一杯滾燙開水沖泡,燜約十分鐘後即可;可酌加冰糖或蜂蜜飲用。

味道

絞股藍因為產地的不同,有的偏甜,有的偏苦,其優者不很苦,略有清苦,不很甜,卻有甘醇的回味,十分自然爽口,就是不喜歡飲茶者,也會杯杯相連,飲不停口。

需要注意的是有的產品,因為其味偏苦,在加工的時候人為地加上了糖,故而其味苦中夾甜,很不自然。

一般超市、藥店的絞股藍是微甜的,如果不喜歡它的甜味可以泡淡一些,但是天熱時泡過的茶不能擱置時間太長,不然會餿的。

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