紫蘇雞肉餅

紫蘇雞肉餅是一款美味菜譜，美食，主要原料有雞肉、三文魚、雞蛋。外酥里嫩，口感豐富。味道鮮美。

紫蘇雞肉餅的材料

主料：雞肉、三文魚、雞蛋、
調料：洋蔥、紫蘇葉、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、醬油、料酒、糖等。

紫蘇雞肉餅的做法

1、半斤火雞肉糜或者雞肉糜，加1/3個切碎的洋蔥，一小把切碎的青紫蘇葉，半個雞蛋，一匙澱粉，適量鹽和黑胡椒粉，拌勻。　

2、煎鍋熱油，把拌勻的肉餡團成5個小餅，中火，放入鍋里兩面煎變色。

3、鍋里倒點醬油、料酒、糖，繼續煮至汁將盡。記得同時給餅翻面，讓兩面都蘸上醬汁。

貼士

用其他種類的肉糜也可以，我比較習慣用沒有多少脂肪的瘦肉糜。喔，對了，我今早倒老抽醬油一下倒多，就沒放生抽醬油，這顏色可真黑，其實我比較習慣放一半老抽一半生抽，覺得顏色剛剛好，是我喜歡的。