紫薯銀耳蓮子羹

紫薯銀耳蓮子羹是一道美食,主要製作材料是蓮子、銀耳、地瓜。這道美食營養豐富,具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精的功效。

原料

乾百合、乾蓮子、銀耳、紫薯、冰糖。

製作方法

1、乾百合和乾蓮子提前一夜用水泡發(必須提前一夜浸泡)。

2、銀耳泡發洗淨。

3、鍋內放足量足量水,銀耳和蓮子百合一同入鍋。

4、中火燒開。

5、紫薯去皮切塊,鍋內水開以後,放入紫薯一起熬。

6、開小火,慢慢的熬!這個過程大概需要一個小時左右。

7、在熬得過程中你會發現,塊狀的紫薯會慢慢的融化到湯里,蓮子變得軟糯,銀耳湯變得黏黏的時候,關火(切記,熬得時間一定要足夠,蓮子熬得不透的話,會是硬的)。

8、最後加冰糖攪勻,讓冰糖融化。

9、室溫放涼,熬好的銀耳蓮子羹是紫色的,甜甜的,喝道嘴裡,會一直舒服到心裡邊。

貼士

蓮子營養價值

1.防癌抗癌:蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;

2.降血壓:蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;

3.強心安神:蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用,蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;

4.滋養補虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們