紫薯芝麻薄脆

紫薯芝麻薄脆是由紫薯、粗糧面為主料製成的美食。

原料

主料

紫薯 一個粗糧面 2小勺

輔料

芝麻 適量

調料

白糖 適量

詳細步驟

1、紫薯蒸熟去皮壓成紫薯泥

2、加入兩小勺粗糧面，加一點點水

3、將面揉成光滑狀態

4、用保鮮膜包好，放在暖和的地方醒20分鐘，至柔軟光滑

5、醒發後的麵團

6、將麵團用擀麵杖擀成薄餅，用寶特瓶蓋壓出一個個的小餅，將邊緣部分揭掉，小餅放好。

7、將剩下的部分加入芝麻、糖，揉成團

8、再擀成餅重複6的過程

9、一小塊壓成一個大一點的小餅

10、鍋中加少許油燒熱鍋後將小餅擺好，不時得動一下小餅，以防粘鍋。一面烤好後翻過來烤另一面，注意火一定要小，否則易糊。烤到表面有焦黃色出鍋