紫薯梅花餃子

紫薯梅花餃子，美食，主要原料有紫薯1個、麵粉350g，此美食做法簡單，是一道美味的家常餃子。

主料

紫薯1個麵粉350g

輔料

豆沙適量菜油適量枸杞適量

製作步驟

1紫薯高壓鍋煮熟。
2紫薯去皮，加點水，壓成泥，混入麵粉中
3加溫水，麵粉揉成光滑的麵團，蓋上毛巾，餳10分鐘，餳好後再揉一會，第二次餳個5分鐘。
4搓成長條。
5切成小團。
6擀成麵皮。
7將邊折起，折五個邊。
8把麵皮反過來放，中間放上豆沙。
9將五個角往中間捏在一起，如捏不住就沾點水。
10將折起的邊向上展開
11中間放半顆枸杞。
12蒸鍋內刷層油。
13大火，水開後蒸8分鐘。
14裝盤。