紫薯小餐包

自從學會了烘焙，麵包，蛋糕都自己做了。 4麵團能拉出薄膜，達到擴展階段就可以做麵包了。 11放入己預熱的烤箱，190度烤20分鐘左右，放涼，出爐，有營養的紫薯麵包做好了。

簡介

自從學會了烘焙，麵包，蛋糕都自己做了。這個小餐包當早餐特別的方便實惠，加上一杯果汁或者牛奶就搞定了。特別適合上班族，和上學的小朋友。用餐人數：1-2人

食材

主料200g高筋麵粉 30g低筋麵粉 配料適量紫薯適量黑芝麻4g酵母100ml牛奶10g糖4g鹽15g黃油50g雞蛋製作步驟1除黃油外其他材料放入麵包桶2啟動和面程式20分鐘3放入黃油繼續攪拌30分鐘。4麵團能拉出薄膜，達到擴展階段就可以做麵包了。5麵團發酵至2---2.5倍大小6分割，滾圓，排出空氣，鬆弛10分鐘.7麵團整理成圓形8包入紫薯泥，9將麵包整理成圓形，放入烤盤中.10放溫暖處發酵至2倍大左右，刷上蛋液，撤上黑芝麻。11放入己預熱的烤箱，190度烤20分鐘左右，放涼，出爐，有營養的紫薯麵包做好了。小貼士麵團一定要揉出膜再發酵，二次發酵一定要到位，否則會影響麵包的質量與口感。