紫甘蘭拌茭白

原料：紫甘藍、茭白、彩椒。 調料：鹽、香油或橄欖油、糖、醋。 2、燒沸水，將茭白絲放入焯熟後撈出，控乾水分。

原料：紫甘藍、茭白、彩椒。
調料：鹽、香油或橄欖油、糖、醋。
做法：
1、將三樣菜全部洗乾淨，分別切成絲（紫甘藍要每片葉子都洗淨）。
2、燒沸水，將茭白絲放入焯熟後撈出，控乾水分。
3、將三種菜絲拌在一起，倒入調料拌勻即可。
小貼士：
彩椒和紫甘藍都可生吃，如果不放心，可先用開水燙一下後再切成絲，茭白可切絲後焯水。