紫甘藍拌蘋果沙拉

適量，蘋果 適量，糖 5.食用前，蘋果再去皮，切絲。

簡介

名稱：紫甘藍拌蘋果沙拉
菜品口味：酸甜
主要工藝：拌
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：其它

食材

�甘藍 適量，蘋果 1個，胡蘿蔔 半根，小蔥 適量，鹽 適量，糖 適量，香油適量，橄欖油(任何植物油) 適量
白葡萄酒醋(或糯米醋 適量）

製作過程

1.把準備好的食材先準備好，菜葉洗乾淨，瀝水，切成絲。
2.把胡蘿蔔也洗乾淨，去掉皮，也切成絲。
3.加入蔥碎，適量的鹽，糖及醋，攪拌均勻，包上保鮮膜，放入冰櫃1小時。
4.放入適量香油，及橄欖油（(其量是能將全部菜拌勻)，再蒙上保鮮膜、放回冰櫃1小時，
至苷蘭去掉生澀的口感，變得軟脆）。
5.食用前，蘋果再去皮，切絲。
6.立即拌入苷蘭中，攪拌均勻，裝盤，即刻上桌