紫心老南瓜

菜餚簡介

菜品口味：甜味

紫心老南瓜

主要工藝：烤
所需時間：一小時
製作難度：簡單
所用廚具：蒸鍋 電烤箱
食材明細：老南瓜 1厚片 紫薯 1個

製作步驟

1、選取老南瓜實心部分切取一厚片，上下兩面都修切平整。
2、用一心形模具用力嵌入老南瓜正中心位置，用小刀沿著模具四周把南瓜肉剔除。
3、直至掏成一完整的心形。烤箱預熱，中層220度，烤20分鐘。
4、紫薯洗淨泥土，入蒸籠大火蒸十五分鐘。
5、蒸好的紫薯去皮，用勺子壓成薯泥。
6、取出南瓜，去掉南瓜肉表皮凝固的層。
7、用小勺子仔細把紫薯泥填入掏空的南瓜心中。
8、用竹籤或筷子在南瓜上扎一些小孔，入烤箱，調至190度，再烤10至15分鐘即可。