素鼓是華陰獨有的一種民間舞蹈形式，主要流行在華陰衛峪鄉雙泉村一帶。它的發源與西漢時守護京師糧倉士兵的操練有直接關係。
素鼓是一種場地固定、程式嚴謹的多套路鼓舞，它的每一套節目都有一定的內容和故事情節，如：《敬德一條鞭》、《二馬連環》、《三戰呂布》、《四馬投唐》、《五龍二虎逼彥章》、《六出岐山》、《七擒孟獲》等。表演時鼓被固定在鼓架上，依照內容要求的具體鼓數，布成不同的陣容，其他伴奏如打擊樂器鑼、鐃、疙瘩鑼等都在場面後站成半圓形或八字形。擊鼓者雙手握著弓形的鼓槌，一人一鼓，按照所規定的擊樂譜，以規定的路線部位，擊鼓表演。擊鼓的動作根據內容必須遵循一定的程式，如“五錘”、“快七錘”、“十六錘”、“刁鼓”、“大山蓬”、“小山蓬”等，動作之間緊密銜接，環環相扣，組成有開端、發展、高潮、收煞的完整套路，以多變的節奏、多變的舞蹈縱橫穿插，完成表演。素鼓的內容多表現戰爭，所以基本動作都是圍、攻、沖、殺、奪。擊鼓者以鼓槌為武器，對打、搶陣、奪營、圍攻，其廝殺場景，逼真地再現了古戰場的英雄氣概和將士們英勇頑強的戰鬥精神。
素鼓不同於其他鼓舞，不僅富有情趣，而且還有敘事性。表演者在擊鼓、跳躍、翻轉等各種形體動作中，使手、眼、身、法都作到示意傳神。其特點是：手活、眼準、身輕、法巧、步緊，打到高潮時，全身使勁，腳下生風，動作舒展，體態優美。
素鼓的舞蹈形式歷來沒有文字記載，繼承全靠藝人在其家族五服以內的口傳身授。素鼓表演的鼎盛期曾有個節目叫《百子擂陣》，表演的是武王伐紂時破潼關收雷震子的故事，百人百鼓，陣勢宏大，鼓點的套路很多，現在能回憶起的僅有14套，會打的只有8套。50年代中期：素鼓藝人張貴生整理傳授的《五龍二虎逼彥章》曾參加陝西省第二屆民間音樂舞蹈會演，後又赴京參加“五一”觀禮表演，榮獲優秀表演獎。80年代初，文化館幹部郭春改編的素鼓《雪裡梅花舞新春》參加了渭南地區民間藝術會演，榮獲表演獎。
