素餡韭菜盒

3. 8. 9.

食材明細

主料： 麵粉300克
配料： 雞蛋適量 蝦皮適量 韭菜適量
輔料： 鹽適量 料酒適量

製作步驟

1. 熱水，倒入麵粉攪成絮狀，晾涼
2. 揉成麵團，蓋上，醒30分鐘
3. 韭菜洗淨控水，切末
4. 雞蛋加適量水和料酒打散，下油鍋炒碎，盛出，晾涼
5. 韭菜，蝦皮，雞蛋碎拌勻，和成餡
6. 麵團揉勻，分割成均勻的劑子
7. 擀成麵餅
8. 放入適量餡，捏合，捏花
9. 鍋內少許油，燒熱，放入盒子烙至兩面金黃即可