素蒸蘿蔔卷

菜系及功效：家常菜譜 理氣調理食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜
口味：鹹鮮味 工藝：蒸

製作材料

主料：白蘿蔔350克,豆腐(北)150克
輔料：雞蛋50克
調料：植物油20克,鹽4克,味素1克,胡椒粉1克,澱粉(玉米)25克

製作方法

1. 將豆腐、雞蛋、胡椒粉、味素、鹽、澱粉拌勻成泥；
2. 白蘿蔔洗淨去皮，順長片成薄片，放入沸水中略焯一下，瀝乾水分；
3. 把白蘿蔔攤開，放上豆腐泥，捲成卷，上籠蒸熟即可。

食物相剋小貼士

白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。