素炒四寶

素炒四寶是一道由黑木耳、蘆筍等食材製成的食品。

主料：蘆筍 450克 黑木耳 1小盒 玉米筍(1罐) 胡蘿蔔 1根

調料：色拉油適量 鹽4克 雞精2克 蔥1根 姜3片 白糖2克

做法：

1、蘆筍刨去根部的老皮，斜刀切段

2、胡蘿蔔去皮切小塊

3、木耳用水泡發，洗乾淨

4、玉米筍用水沖洗一下

5、把蘆筍，胡蘿蔔，木耳和玉米筍分別氽燙備用（蘆筍燙後要立即沖泡涼水，以保持脆綠）

6、熱油鍋，把姜，蔥白爆香

7、把氽燙過的蘆筍，木耳，玉米筍和胡蘿蔔放入翻炒均勻，下鹽，糖和雞精調味即可