紐西蘭費菜

紐西蘭費菜又名土三七，系景天科多年生草本植物，原產於我國西北及長江流域一帶。主食部位為嫩芽嫩莖葉，即可炒、煮，也能涼拌、做湯，其風味獨特，清香嫩脆，並具有寧心平肝、滋陰活血之功效，對心悸、失眠、煩躁不安、高血壓等症均有一定的療效，尤其是紐西蘭產的費菜，也稱之為“救心草”。
經專家臨床驗證：食用紐西蘭費菜數月可抑制和治療高血壓心臟病(冠心病、心律失常、陣發性心動過速、風濕性心臟病等)、有寧心平肝、安神補血、清熱解毒、止血化瘀的作用，能防治癔病、動脈硬化、中風偏癱、失眠多夢、心悸發慌、高血脂、糖尿病、血小板減少性紫癜、牙齦出血、月經量多、跌打損傷、肝炎、消化道出血等十多種心腦血管疾病，故名救心菜。
紐西蘭費菜形態優美、口感清爽、藥食具佳,可配肉蛋食用菌海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、醃漬小菜，其風味獨特，百吃不厭。